調味料など(23)
管理人が中国に住んでいたときの経験ですが、大きなスーパーに行くと様々な種類の調味料が置いてあります。
そこには日本で見ることのない調味料も色々あるんです。目当ての物を探そうとしても日本の商品とパッケージが異なったりしてなかなか見つかりません。
店員に聞こうとしても単語を言えず悪戦苦闘しました。いつも使う調味料の名前ぐらいは覚えておくと良いかもしれませんね。
| 日本語 | ピンイン | 中国語 |
| 塩 | yán | 盐 |
| 砂糖 | táng | 糖 |
| 味噌 | dòu jiàng | 豆酱 |
| 胡椒 | hújiāo | 胡椒 |
| 醤油 | jiàng | 酱 |
| ごま油 | xiāngyóu | 香油 |
| オリーブオイル | gǎnlǎn yóu | 橄榄油 |
| カレー粉 | gā lí fěn | 咖喱粉 |
| コンソメ | jī jīng | 鸡精 |
| ケチャップ | fānqié jiàng | 番茄酱 |
| 豆板醤 | dòu bàn jiàng | 豆瓣酱 |
| オイスターソース | háo yóu | 蚝油 |
| 唐辛子 | làjiāo | 辣椒 |
| 甜面醤 | tián miàn jiàng | 甜面酱 |
| からし | jiè mò | 芥末 |
| わさび | là gēn | 辣根 |
| シナモン | guìpí | 桂皮 |
| スターアニス | bājiǎo | 八角 |
| ナツメグ | ròudòu kòu | 肉豆蔻 |
| ローレル | yuèguì shù | 月桂树 |
| ソース | shā sī | 沙司 |
| 山椒 | huājiāo | 花椒 |
| コチュジャン | làjiāo jiàng | 辣椒酱 |
