お肉いろいろ (24)
【肉市場でのお買い物 ↑はまあまあ衛生的な方です】
お肉は市場よりスーパーで買いましょう
中国では今でも肉市場というものが存在してます。広い敷地の建物の中に延々と肉屋が並んでおり、どこのお店でも板の上に肉を並べて売っています。
一応空調はあるのですが、エアコンなど気の利いた物はありませんので夏場の臭いはたまりません！初めての人が１分でも肉市場内に居れたら相当の強者か鼻の詰まった人でしょう。
ご想像の通り衛生面も微妙なので、中国人であっても用心深い人は市場でなく普通のスーパーでお肉を買います。管理人も中国ではスーパで買ってましたが、見たところスーパーの衛生レベルは日本と変わらなそうですね。
| 日本語 | ピンイン | 中国語 |
| 牛肉 | niúròu | 牛肉 |
| 豚肉 | zhūròu | 猪肉 |
| 鶏肉 | jīròu | 鸡肉 |
| 羊肉 | yángròu | 羊肉 |
| 犬肉 | gǒu ròu | 狗肉 |
| 牛バラ | niú nǎn | 牛腩 |
| 牛筋 | niú jiàn | 牛腱 |
| リブロース | lèi yǎn | 肋眼 |
| 鶏むね肉 | jī xiōng ròu | 鸡胸肉 |
| 鶏もも肉 | jī tuǐ | 鸡腿 |
| 手羽先 | jī chì | 鸡翅 |
| 鶏のハツ | jī xīn | 鸡心 |
| ひき肉 | ròu xiàn | 肉馅 |
| あばら肉 | páigǔ | 排骨 |
| 豚バラ | wǔ huā ròu | 五花肉 |
| 豚足 | zhū jiǎo | 猪脚 |
| 肉団子 | ròu wán | 肉丸 |
| 厚切り肉 | ròu pái | 肉排 |
| 薄切り肉 | ròupiàn | 肉片 |
| 細切り肉 | ròu sī | 肉丝 |
| ベーコン | péigēn | 培根 |
| ハム | huǒtuǐ | 火腿 |
| ソーセージ | xiāngcháng | 香肠 |
| サラミ | yìdàlì làcháng | 意大利腊肠 |
